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Kaffee-Rösterei Kißlegg

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Ein Tipp für Kaffee-Freunde: Die Kaffee-Rösterei in Kißlegg

Seit nun fast einem Jahr besteht die Kaffee-Rösterei der OWB in Kißlegg, die vor allem Menschen mit Behinderung eine Chance bietet, sich am Arbeitsleben zu beteiligen. Das Allgäuportal-Team hatte die Gelegenheit, der Rösterei, die liebevoll und sehr modern eingerichtet ist, einen Besuch abzustatten.

Gleich beim Empfang sah man, dass die behinderten Mitarbeiter/innen mit einem sehr gut geschulten Betreuerteam zusammen arbeiten

Mit viel Geduld und Hingabe gehen die Betreuer auf die Bedürfnisse und Fähigkeiten der Behinderten ein und führen diese behutsam in das Arbeitsleben.

Man merkt als Besucher regelrecht, dass hier ohne Stress und Hektik ein sauberes Produkt vom Anfang bis zum Ende professionell durchgezogen wird.

Röstmeister Jörg Oechsle erklärte uns sehr kompetent und ausführlich alles rund um den Kaffee und die Herstellung, die viel Fingerspitzengefühl und ständige Kontrolle beim Röstvorgang erforderteHer.

Durch das traditionelle Langzeit-Trommelröstverfahren bei 190-205 Grad werden die Bohnen sehr schonend und langsam geröstet; dadurch wird die Säure abgebaut, die beim industriellen Röstverfahren den Magen belastet. Pro Röstvorgang werden ca. 25 kg Bohnen verarbeitet. Diese werden über ein Rohr vom Keller aus in die Trommel hochgesaugt.

Dort werden sie dann langsam geröstet, durch ein Zyklonverfahren werden gleichzeitig die Häutchen der Bohnen entfernt. Nach dem Röstvorgang fallen die Bohnen in ein Sieb, wo sie 5-10 Minuten lang abgekühlt werden.

Anschließend werden diese in Säcke abgefüllt und 12 Stunden offen stehen gelassen, damit die Gase austreten können. Danach wiegen die Mitarbeiter/innen die Bohnen ab und füllen sie in Vakuumpackungen von 250, 500 und 1000 Gramm um.

Die Kaffeerösterei in Kißlegg gehört jetzt schon der Deutschen Röstergilde an, die die Bohnen direkt von den Plantagen bezieht und sich vor Ort vom Anbau und der Qualität der Bohnen überzeugt.

Beim Werksverkauf in Kißlegg gibt es eine große Auswahl verschiedener Kaffeesorten, auch Kaffeelikör oder Nougat werden angeboten.

Wer also einmal ein ausgefallenes Präsent sucht, wird hier sicher fündig. Der Kunde braucht sich auch keine Gedanken darum zu machen, wie er/sie es verpacken soll, denn diese bietet die Kaffeerösterei Kißlegg schon in liebevoll gestalteten Geschenkpackungen an.

An alles haben die fleißigen Mitarbeiter/innen gedacht.

Übrigens:

An der Probiertheke oder auf der Terrasse am Haus kann man gemütlich den frisch gerösteten Kaffee, dessen Sorte Sie sich schon vorher heraussuchen können, trinken.

Dieser wird dann extra für Sie frisch gemahlen und professionell gebrüht. Glauben Sie uns, Sie werden genau so begeistert sein vom vollmundigen Aroma eines frisch gebrühten Kaffees wie wir.

Das ist ein wahres Geschmackserlebnis, das Sie noch so noch nie erlebt haben.

Außerdem werden in der Kaffeerösterei Kißlegg regelmäßig ausführliche Kaffee-Seminare mit anschließender Verkostung angeboten.

Machen Sie sich doch einmal selbst die Freude und rufen Ihre Freunde und Bekannten zu einer kleinen Gruppe zusammen, machen einen Termin bei der OBW Kißlegg für ein Seminar aus und erleben Sie eine völlig neue „Kaffee-Welt“. Die Kosten für so ein Seminar halten sich pro Person noch im Rahmen. Zudem ist dieses wirklich jeden Cent wert.

Im Haus haben Sie auch die Möglichkeit, aus dem reichhaltigen Angebot an Kaffeebohnen Ihren speziellen zu kaufen und, falls Sie keine Kaffeemühle zu Hause haben, auch mahlen zu lassen.

Der Röstmeister Hr. Öchsle gibt auch sicher Ihnen sehr gute Tipps zum Lagern des Kaffees und wie man ihn richtig brüht.

Kleiner Tipp von uns:

Kaufen Sie sich ein Stück vom Nougat mit Kaffee und lassen Sie es sich so richtig langsam auf der Zunge zergehen.